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【家政厨房】秋季养肺好时节,老年人适合吃什么?
文章来源:handler 时间:2024-09-26

秋季是养肺的好时节,以下是一份简单的秋季养肺食谱建议:

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早餐:百合莲子粥

材料:大米、干百合、莲子(去心)、冰糖适量。

做法:

提前将百合和莲子泡发好。

大米洗净后,与泡发的百合、莲子一同放入锅中,加入适量清水。

用大火煮开后转小火慢炖至粥稠软烂。

加入适量冰糖调味即可食用。

午餐:银耳雪梨汤

材料:银耳、雪梨、枸杞、冰糖适量。

做法:

银耳提前泡发,撕成小朵;雪梨去皮切块备用。

将银耳放入锅中,加足量水煮沸后转小火炖煮约半小时。

加入雪梨块继续炖煮至银耳软糯,雪梨透明。

最后加入枸杞和冰糖,稍煮片刻即可关火享用。

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晚餐:清蒸鲈鱼配白萝卜丝

材料:新鲜鲈鱼一条、白萝卜一根、姜丝、葱丝、盐、料酒、蒸鱼豉油适量。

做法:

鲈鱼处理干净后在鱼身两侧各划几刀,用盐和料酒腌制片刻。

白萝卜去皮切丝,铺在盘底上。

将腌好的鲈鱼放在白萝卜丝上,再放上姜丝和葱丝。

上锅蒸制约8-10分钟,视鱼的大小而定。

出锅后去掉葱姜丝,淋上蒸鱼豉油和少许热油提香即可。

小贴士:

秋季饮食宜清淡,避免过于辛辣油腻的食物,以免伤肺。

多喝水,保持呼吸道湿润,有助于肺部健康。

适量摄入富含维生素C的食物,如柑橘类水果、猕猴桃等,有助于提高免疫力,保护肺部免受外界侵害。

希望这份秋季养肺食谱能为您的健康带来帮助!

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